Produkty obfite w niezdrowy tłuszcz posiadają wysoki indeks glikemiczny, a ponadto prowadzą do otyłości. Osoby te nie cieszą się dobrym zdrowiem i znacznie częściej chorują na inne dolegliwości.
Czy wobec tego diabetycy mogą jeść mięso? Cukrzycy muszą wykluczyć z diety tłuszcze utwardzane, takie jak margaryna, a także tłuste mięsa i produkty mleczne z wysoką zawartością tłuszczu. Nie oznacza to jednak, że osoby cierpiące na cukrzycę nie mogą jeść mięsa.
Zamiast wieprzowiny zalecany jest drób lub inne chude mięso. Warto także zamiast mięsa jeść znacznie częściej ryby, bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe i tran.
Jeśli jednak jemy chude mięso to pamiętajmy o tym, aby nie smażyć je w głębokim tłuszczu, a także nie dusić w nim. Często gotowanie może odbywać się bez dodawania tłuszczu, a dobrym tego przykładem są potrawy przyrządzane na parze.
Potrawy wolne od przetworzonych, nasyconych tłuszczów są znacznie lepsze dla naszego zdrowia. Grillowanie w lecie także warto znacząco ograniczyć.
