Wykorzystujmy sezam!

Szczególnie w kuchni azjatyckiej sezam już od dawien dawna wykorzystywany jest jako przyprawa. W Polsce dopiero zyskuje większą popularność. Dlaczego warto korzystać z sezamu? O dobroczynnych właściwościach sezamu wiedziano już w starożytności, kiedy to wykorzystywany był chociażby w dawnych Indiach. Ziarna sezamu były wówczas polecane przez tamtejszych znachorów osobom, które cierpiały z powodu dolegliwości pokarmowych. Ten produkt roślinny jest bardzo wartościowy, ponieważ zawiera bardzo duże ilości wapna.

Substancja ta współdziała z komórkami mięśniowymi, a dodatkowo pozwala zachować kości i zęby w dobrym stanie. 100 g ziarna zawiera około 1160 mg wapnia, co jest niemal dwukrotnie lepszym wynikiem w porównaniu do chociażby żółtego sera. Sezam dostarcza do organizmu także znaczące ilości magnezu. Pierwiastek ten wpływa przede wszystkim na naszą kondycje psychiczną – redukuje stres, uspokaja i pomaga zachować psychiczną równowagę. Dzięki temu sezam jest szczególnie polecany osobom, które prowadzą stresogenny styl życia lub mają pracę narażającą na stres.

Post Author: Boguslawa

Boguslawa
Studentka, chętnie podróżuje pociągiem.